Page 59 - журнал Знак качества №4-2025

ОАО «Минский комбинат хлебопродуктов»:
обеспечение широким ассортиментом базовых

продуктов питания

Национальный пресс­центр Республики ния продукции, направленный на достиже-
Беларусь организовал выездной пресс­ ние высокого качества, импортозамещения
тур на одно из крупнейших предприятий и технологического развития. Выпуская
по переработке зерна, производству муку, крупы, макаронные изделия и дру-
муки и макаронных изделий в Республике гие продукты, предприятие освоило выпуск
Беларусь – ОАО «Минский комбинат хле­ сухих мучных смесей для приготовления
бопродуктов». различных видов выпечки.
Директорат предприятия открыл свои Череда производственных процес-
двери для ведущих СМИ Республики сов – это безукоризненная работа техно-
Беларусь, продемонстрировал мощности логического оборудования. Зерно на помол
комбината, ознакомил с передовыми тех- проходит сложный цикл процессов – от
нологиями, организовал дегустацию выпу- очистки и кондиционирования до дробле-
скаемой продукции под известной белору- ния и рассева, – требующих значительной
сам маркой «Столичная мельница». энергии и бесперебойной работы обору-
Минский комбинат хлебопродуктов, дования (мелющих вальцов, сит, пневмо-
обладающий значительными мощностями транспорта, аспирации) для обеспечения
по хранению и глубокой переработке высокого качества муки и эффективности
зерна, является одним из лидеров на муко- производства, что подчеркивает важность
мольно-крупяном рынке. Предприятие автоматизации и энергосбережения на эле-
ежегодно принимает тысячи тонн зерна ваторах и хлебокомбинатах.
(в 2025 году – свыше 107 тыс. т) по гос- Минский комбинат хлебопродуктов
заказу для нужд столицы, которое посту- обеспечивает жителей Минска и Беларуси
пает из всех регионов страны, проходя широким ассортиментом базовых продук-
строгий контроль качества и сортировку тов питания (мука, крупы, макароны, хлеб),
перед закладкой на хранение или сушку а также поставляет продукцию для социаль-
для дальнейшего помола муки. Зерно при- ление машинами, сборка, контроль каче- ных нужд (школьное питание, больницы),
нимается в основном как пшеница, а также ства, упаковка, маркировка и подготовка укрепляя продовольственную безопас-
другие культуры, и после лабораторной к отправке. Ведется тщательное техническое ность страны, как часть импортозамещения,
проверки и обработки отправляется на обслуживание оборудования и соблюдение и активно экспортируя в ближнее зару-
элеваторы. Производственная линия пред- норм безопасности. В целом, это вклю- бежье.
приятия выполняет ряд операций: управ- чает технологический процесс изготовле-

http://www.znk.by 57