Page 87 - журнал Знак качества №1/2-2025

– Что в основе вашего устойчивого роста,
производственного оптимизма?
– Кроме качества и эффективной перера-
ботки молока важным фактором развития
для нас стало рациональное использование
сырьевых ресурсов, включающее макси-
мально глубокую переработку побочных про-
дуктов: сыворотки, пахты. На нашем предпри-
ятии используются современные мембран-
ные технологии очистки и концентрирования
творожной сыворотки, позволяющие выра-
батывать различные продукты на ее основе
с высокими показателями качества и без-
опасности. Технологический процесс изго-
товления сухих молочных продуктов также
включает этап концентрирования сырья на
мембранных установках, что позволяет уве-
личить эффективность процесса, экономит
энергоресурсы, оптимизирует производ-
ственный цикл.
На предприятии внедрена система менед-
жмента качества в соответствии с требовани-
ями СТБ ISO 9001-2015. Также получен сер-
тификат системы менеджмента безопасности
пищевых продуктов на соответствие требова-
ниям СТБ ISO 22000-2020 и международный
сертификат по схеме FSSС 22000. В насто-
ящий момент ведутся работы по получению
сертификата системы Халяль в соответствии
с требованиями UAE.S GSO 2055-1: 2015.
Производственная лаборатория предприятия
аккредитована на техническую компетент-
ность в соответствии с требованиями СТБ
ISO/IEC 17025-2019. Качество нашей про-
дукции подтверждается декларацией соот-
ветствия техническим регламентам ЕАЭС
и сертификатом качества.
Все это и позволяет ОАО «Полоцкий
молочный комбинат» производить тради-
ционные молочные продукты по классиче-
ским технологиям, вырабатывать продукцию,
отвечающую высоким требованиям качества
как национальных стандартов, так и стан-
дартов государств, куда она экспортируется.
Совершенствование систем управления
производством, работающие системы
менедж мента качества и безопасности,
достоверная информация на каждой еди-
нице упаковки, увеличенные сроки годности
и хорошие потребительские свойства изделий
повышают нашу способность конкурировать
с передовыми мировыми брендами, расши-
рять рынки сбыта и дают возможность дина-
мично развиваться предприятию.

ОАО «Полоцкий молочный комбинат»
Ул. Фрунзе, 35, 211400, г. Полоцк,
Витебская обл., Республика Беларусь
Тел. (+375 214) 43-11-20
priemnaya@safijka.by
УНП 391957753 https://www.safijka.by
http://www.znk.by 85