Page 40 - 3-2014

пищевая промышленность

ОАО «Молодечненский молочный комбинат»:
«молочка» – отрасль перспективная

В агропромышленном комплексе Бела- строение. Все это стало решающим фактором хлеб и мясные изделия, молочная продук-
руси в последние десятилетия произошли роста и способствовало в последующие годы ция и другое продовольствие всегда отмен-
качественные изменения. Благодаря пол- наращиванию объемов продукции, снижению ного качества. И добрых слов за это заслужи-
ной мобилизации сил и энергии, творчес- затрат, улучшению экономических показате- вают не только хлеборобы, вырастившие ве-
кому подходу к работе труженики села вы- лей работы. сомый колос, и доярка, получившая высокий
шли на новые, более высокие рубежи. Клю- Весомое бюджетное обеспечение целевых удой молока, но и переработчики сельхоз-
чевым фактором в достижении успеха ста- государственных программ по поддержке и продукции, наша пищевая отрасль, на пред-
ла помощь государства, которое во все вре- развитию села, которые были реализованы в приятиях которой мелют зерно, получая му-
мена держало на контроле жизнь села, все последние годы, позволило внедрить на полях ку, пекут пироги, перерабатывают поступив-
процессы в сельхозпроизводстве. и в пер- и фермах современные прогрессивные техно- шее с ферм молоко в кефир, йогурты, смета-
вую очередь социально обустраивало де- логии, оснастить производство мощными мно- ну, творог, сыры и другие вкусные и замеча-
ревню, заботилось о судьбах людей, кото- гофункциональными машинами и оборудова- тельные продукты.
рые растят хлеб, кормят страну. Так счита- нием. Весомый вклад в успех и ученых-агра- Наверное, у многих еще на памяти, когда на
ет Владимир иванович БоБриК, генераль- риев, создавших высокопродуктивные сорта улицах сырое молоко продавалось в розлив из
ный директор оао «Молодечненский мо- сельхозкультур, а для молочной и мясной от- цистерн на колесах в бидончики. Сегодня это-
лочный комбинат», который знает все ню- расли – новые племенные породы скота оте- го нет: в молочных отделах магазинов в лю-
ансы этой работы не понаслышке. В интер- чественной селекции. бом населенном пункте глаза разбегаются от
вью журналу «Знак Качества» генеральный В результате наше сельхозпроизводство молочного изобилия. Ассортимент очень ши-
директор дал информацию о развитии мо- стабильно из года в год выходит на уровни, ко- рокий, упаковка, фасовка европейского уров-
лочной отрасли в Беларуси и о работе свое- торым по ряду позиций могут позавидовать и ня и стандарта, что гарантирует стерильность и
го предприятия – оао «Молодечненский в ряде европейских стран. Беларусь полностью безопасность продукта. Случилось это не сра-
молочный комбинат», которое возглавляет обеспечивает себя зерном, ежегодно получает зу, а в результате долгой, целенаправленной
почти четверть века и которое за это вре- высокие урожаи картофеля, овощей и другой работы по техническому и технологическому
мя значительно окрепло и заняло свою до- растениеводческой продукции. С приростом перевооружению переработки.
стойную нишу в производственной молоч- работают животноводы республики, эта от- Когда об этом заходит речь, генеральный
ной отрасли. расль – на особом контроле государства. В це- директор ОАО «Молодечненский молочный
– Выход аграриев на сегодняшний высокий лом задача по обеспечению продовольствен- комбинат» Владимир Иванович Бобрик непре-
уровень, – рассказывает генеральный дирек- ной безопасности страны, поставленная Пре- менно приводит цифру 53 млн долл. – имен-
тор Владимир Иванович Бобрик, – в немалой зидентом Республики Беларусь А.Г. Лукашен- но столько за последние 5 лет вложено в мо-
степени объясняется и тем, что в трудное пе- ко, полностью решена. Более того, аграрный дернизацию старых производств и оснащение
реломное время становления суверенной Бе- сектор стал экспортно ориентированным, его новых технологических линий на предприяти-
ларуси в аграрном секторе была проведена вклад в валютную корзину государства немал: ях комбината. Все это происходило на его гла-
выверенная дальновидная организационно- в нынешнем году белорусские аграрии пла- зах и с его непременным участием. Владимир
структурная перестройка производственного нируют выручить на внешних рынках за свою Иванович – опытный специалист, долгие годы
сектора. В Беларуси, единственной из стран продукцию более 6 млрд долл. И это вполне работает в отрасли, в т.ч. с 1991 года – руко-
постсоветского пространства, были сохране- реально. водителем Молодечненского гормолзавода, а
ны крупнотоварное сельхозпроизводство, аг- Наш отечественный потребитель привык и с 2009 года возглавляет Молодечненский мо-
рарная наука, собственное сельхозмашино- воспринимает как должное, что белорусский лочный комбинат, который объединил 4 не-
больших молокозавода в соседних районах:
Молодечненском, Воложинском, Вилейском,
Нарочанском.
– Укрупнение производства было оправ-
данным, очень своевременным шагом, – от-
мечает гендиректор. – До этого каждый заво-
дик выпускал всего понемногу, как заказыва-
ла торговля района. Разливали молоко, при-
чем в стеклотару – это было главной продук-
цией. Делали немного творога, сметаны, кое-
что из сыров. Технологии, как правило, дедов-
ские, энергоемкие, много ручного труда. С ук-
рупнением предприятий и последующей мо-
дернизацией стали, можно сказать, на индус-
триальные рельсы, определились по каждому
заводу со специализацией. Это позволило под-
нять качество продукции, расширить ассорти-
мент, углубить переработку сырья, что сказа-
38 http://www.znk.by