Page 138 - 2-2013

пищевая промышленность

ОАО «Гомельский мясокомбинат»:
натуральная продукция безупречного вкуса

жение партнеров. «Сделано в Гомеле» – это – Действительно, 12 февраля 2013 го-
значит гарантированно качественно, вкусно да ОАО «Гомельский мясокомбинат» полу-
и натурально! Изысканный вкус и превос- чил сертификат на производство продукции
ходное качество продукции высоко оценива- «Халал», который был вручен Объединением
ют отечественные и зарубежные потребите- Юридических Лиц «Ассоциация Халал Индус-
ли. Мясокомбинат, сохраняя старинные тра- трия Казахстана», «Евразийский союз стан-
диции, применяет самые современные тех- дартизации и сертификации «Халяль». Сер-
нологические решения переработки и произ- тификат подтверждает, что продукция мясо-
водства колбасных изделий и мясных полу- комбината, изготовленная под маркой «Ха-
фабрикатов. Продукция Гомельского мясо- ляль», отвечает всем стандартам, не содер-
комбината изготавливается только из эко- жит запрещенных мусульманской традици-
логически чистого, охлажденного мяса без ей компонентов, которые нельзя употреблять
использования ГМО и жидкого дыма, при в пищу мусульманину (например, свинину,
строгом контроле показателей безопасно- кровь), и является чистой и безопасной.
сти, технологических режимов на всех ста- Продукция по стандартам «Халал» – это
диях изготовления продукта. требование времени, она пользуется все
О том, каким образом коллективу пред- большим спросом на рынке, причем не толь-
приятия в течение стольких лет удается под- ко у мусульман, но и у представителей дру-
держивать высочайшую планку качества и гих вероисповеданий. И это очень важно, т.к.
постоянно ее повышать, рассказывает дирек- продукция «Халал» имеет большое значение
тор ОАО «Гомельский мясокомбинат» Ричард в миропонимании верующего человека. Для
Антонович СТЕФАНОВИЧ. мусульман «Халал» – это своеобразный знак
– Коллектив нашего предприятия – это еди- качества. Освоение этой технологии позво-
Ричард антонович СтеФанОВич, ная команда, которая постоянно думает о лит гомельскому предприятию расширить эк-
директор потребителе, слаженно и настойчиво доби- спорт своей продукции, прежде всего в Ка-
ОаО «Гомельский мясокомбинат» вается наилучшего результата во всем, будь захстан и другие мусульманские страны пост-
это поставки натурального сырья или орга- советского пространства, а также в страны
человек и еда неотделимы друг от друга низация его переработки, модернизация про- Ближнего Востока. Гомельский мясокомби-
на протяжении всей истории развития циви- изводственных мощностей или освоение но- нат обеспечивает выполнение всех требова-
лизации. В наши дни многообразие продук- вых технологий и рецептов. Да, можно с гор- ний на каждой стадии процесса производства
тов питания и традиций создало целую куль- достью сказать, что сегодня мы работаем на продуктов «Халал». Ее изготовление осущест-
туру приема пищи. В то же время существу- самом современном, высокотехнологичном вляется обученными работниками под посто-
ет мнение, что человек – это то, что он ест. оборудовании. Но еще большую гордость я янным контролем мусульманского инспекто-
Климат, условия жизни, национальный ха- испытываю за наш коллектив. Ежедневно бо- ра и консультантов.
рактер играют важную роль в формирова- лее 1290 человек разных профессий трудят- – С прошлого года колбасные изделия и
нии предпочтений в еде. Предприятий, за- ся, чтобы достичь высоких производственных полуфабрикаты Гомельского мясокомбина-
нимающихся переработкой мяса и выпус- показателей в работе, достойно выдержать та рекомендованы для поставки в детские
ком разнообразных изделий из него, в Бе- конкуренцию с другими предприятиями мяс- учреждения четырех федеральных округов
ларуси много, однако у каждого из них есть ной отрасли и занять весомое место на рынке. России. наверное, это можно назвать выс-
свои особенности, что и позволяет нынеш- В свою очередь мы прилагаем много усилий, шей степенью доверия к продукции комби-
нему очень взыскательному покупателю чтобы все сотрудники могли трудиться в ком- ната?
отыскать именно свой продукт, который за- фортных условиях. Основные принципы ра- – Предприятие вошло в российский реестр
хочется купить не один раз и не два! ботников Гомельского мясокомбината – ори- рекомендуемых поставщиков товаров и услуг
ОАО «Гомельский мясокомбинат» – ентация на результат, мотивация на дости- для детей. У нас работала комиссия, которая
крупнейшее в Беларуси мясоперерабатыва- жение целей наиболее эффективным путем, проверила весь процесс – от поступления сы-
ющее предприятие. Сегодня здесь выпуска- инициативный и творческий подход, постоян- рья до реализации готового продукта. Рос-
ют качественные и полезные продукты, спо- ное самообучение и развитие. сийские эксперты подтвердили: колбасные
собные удовлетворить самые взыскатель- – Год нынешний для Гомельского мясо- изделия и полуфабрикаты гомельского пред-
ные покупательские вкусы: от консерватив- комбината знаменателен еще и тем, что он приятия полностью соответствуют предъяв-
ных до эксклюзивных. За годы своего су- расширил границы экспорта своей продук- ленным требованиям. Согласно полученно-
ществования мясокомбинат прошел долгий ции, получив международный сертификат му сертификату продукция Гомельского мя-
путь становления и развития, сумел завое- на производство продукции «Халал». Рас- сокомбината рекомендуется для дошколь-
вать признание и любовь потребителей, ува- скажите об этом подробнее. ных и школьных учреждений, детских домов,
136 http://www.znk.by