Page 135 - журнал Знак качества 2-2012

пищевая промышленность

руем приобрести 2 капустоуборочных ком- те и предприятие в выигрыше, и потреби- пользовать некондиционные овощи, которые
байна, чтобы минимизировать затраты руч- тель не страдает. сегодня в основном идут на корм скоту.
ного труда. Уборка моркови у нас уже ме- – А что еще входит в ближайшие стра- Хотя основным направлением деятельно-
ханизирована, хотя в планах – приобрете- тегические планы КСУП «Комбинат «Вос- сти КСУП «Комбинат «Восток» является про-
ние еще одного комбайна для сбора урожая ток»? изводство и переработка овощей, здесь ак-
этой культуры, поскольку объемы производ- – Большое внимание мы уделяем не толь- тивно развивают и другие виды деятельно-
ства растут. Процесс производства картофе- ко производству овощной продукции, но и ее сти, стараясь максимально эффективно ис-
ля механизирован на 100%: от посадки до предпродажной подготовке, и более глубо- пользовать все имеющиеся в распоряжении
закладки в хранилища. кой переработке. Наше предприятие – одно предприятия ресурсы. У хозяйства есть по-
Еще один важный аспект – качественное из немногих в республике, имеющих в своем головье крупного рогатого скота, что позво-
хранение полученного урожая с минималь- арсенале высокопроизводительные голланд- ляет производить молоко и ценную мрамор-
ными потерями. В прошлом году было сда- ские линии по предпродажной подготовке ную говядину. Развивается овцеводство: уже
но в эксплуатацию новое современное ово- овощей, позволяющие в автоматическом ре- началась реализация баранины предприяти-
щехранилище на 20 тыс. т с контролируе- жиме мыть, сушить, калибровать, взвеши- ям общественного питания, сейчас наращи-
мым микроклиматом. При хранении овощей вать и фасовать овощи. Теперь мы планиру- вается поголовье, чтобы обеспечить вос-
используются энергоэффективные техноло- ем пойти еще дальше. Недавно построили со- производство стада. В собственном рыбхо-
гии. Продукция, особенно картофель, хра- вершенно новый цех по выпуску картофеля зе разводим белого амура, обычного и зер-
нится просто замечательно и поступает к по- свежего очищенного сульфицированного в кального карпа, толстолобика, сома, щуку,
купателю в наилучшем виде. вакуумной упаковке. Для Беларуси это – ред- планируем завести африканского сома.
– Качество продукции растениеводства кий вид продукции. Есть только одна фирма, «Восточные грядки» – это не только ово-
во многом зависит от семенного материа- предлагающая нечто подобное. щи высокого качества, но и более 20 видов
ла. Вы каким сортам отдаете предпочтение – А Вам не кажется, что для белорусских различных плодоовощных консервов, кетчу-
– белорусским или зарубежным? домохозяек очищенный картофель в ваку- пов и соусов. В 2011 году продукты «Кетчуп
– На данном этапе – импортным, в час- умной упаковке – это уже некоторое изли- грибной «Неман» и «Фасоль с грибами в то-
тности, голландским, потому что отечест- шество? матном соусе» были удостоены золотых ме-
венная селекция, к сожалению, еще недоста- – Все – дело привычки. К тому же в совре- далей на выставке «Агрорусь-2011» и кон-
точно развита для того, чтобы поставлять в менном мире все больше ценится такой ре- курсе «Хрустальное яблоко-2011», а также
крупных объемах семена хорошего качества, сурс, как время. А наша продукция дает воз- премии «Продукт года-2012». В мае пред-
соответствующие требованиям современно- можность существенно его экономить. В бу- приятие примет участие в IX Гомельском
го рынка. Но мы следим за разработками в дущем планируем также резать картофель, экономическом форуме с новым инвести-
этом направлении и регулярно испытываем чтобы еще больше облегчить процесс его ционным проектом. Также в ближайшем бу-
новые сорта, сравниваем белорусские и за- приготовления. Также разрабатываем тех- дущем КСУП «Комбинат «Восток» планиру-
рубежные семена. Вот и в текущем году за- нологию производства картофеля быстрого ет начать выпуск продукции в «дой-паках»,
ложили опытные поля в наших хозяйствах, приготовления с более длительным сроком а также расширить товаропроводящую сеть,
чтобы провести сравнительный анализ сор- хранения. В перспективе – выпуск очищен- чтобы жители всех регионов Беларуси мог-
тов картофеля и других овощей. ных моркови и лука в вакууме, так что поку- ли покупать вкусную высококачественную
– Но ведь импортные семена ощутимо патели смогут приобретать такие своеобраз- продукцию от отечественного производите-
дороже. Не страдают ли из-за этого инте- ные суповые наборы. ля. «Зачем нам чужое, если есть свое, кото-
ресы потребителя? Хотим открыть небольшой цех для сушки рое лучше?!» – с гордостью говорят сотруд-
– Да, посевной материал действительно и шоковой заморозки овощей и плодов – мы ники комбината «Восток».
более дорогой. Но в то же время он дает ведь выращиваем продукцию в больших объ-
более высокий процент выхода товарной емах, так почему бы не предложить белорус-
продукции с единицы площади, что делает скую альтернативу, скажем, польским овощ- КСУП «Комбинат «Восток»,
производство более рентабельным. А ведь ным смесям быстрого приготовления? Так- 247023, а/г Урицкое,
нас интересует не валовой сбор, а имен- же будем предлагать сушеный картофель, Гомельская обл., Республика Беларусь,
но товарная продукция, которую мож- который широко используется, например, в тел.: (+375 232) 98-88-22, 98-88-18,
но успешно реализовать и получить при- кондитерской отрасли. Думаем над возмож- факс (+375 232) 98-67-15,
быль. К тому же использование современ- ностью выпуска собственных приправ и су- e-mail: vostoc@vostoc.by,
ных ресурсосберегающих технологий так- шеного чеснока. Это позволит не только рас- УНП 400047567 http://vostoc.by
же повышает рентабельность. В результа- ширить ассортимент, но и эффективно ис-

http://www.znk.by 133