Page 166 - 2-2013

пищевая промышленность

РУП «Климовичский ликеро-водочный
завод»: качество международного класса

В силу своих климатических условий Немного истории ларуси предприятию пришлось все начинать
Беларусь не может похвастаться богаты- Климовичский ликеро-водочный завод – практически с нуля. Процесс восстановления
ми традициями производства виноград- одно из старейших предприятий Беларуси, его занял несколько лет, к 1950 году в Климови-
ной алкогольной продукции. тем не ме- история восходит корнями к XIX столетию, чах уже действовали цех ректификации, цех
нее алкогольная отрасль представлена когда в 1858 году немецкие специалисты по розлива и ликерный цех, а также отделение
на достойном уровне, в первую очередь заказу белорусского помещика Карла Карло- подготовки посуды.
за счет производства крепких напитков. вича Каминского построили в небольшом уез- Завод поступательно развивался, осваи-
Продукция отечественных предприятий дном городке Могилевской области ректифи- вались новые технологии, производственные
алкогольной промышленности не только кационный завод, которым владели по дого- процессы механизировались и автоматизи-
относится к категории товаров, которые вору до 1914 года. На ректификацию посту- ровались, расширялся ассортимент выпуска-
«не стыдно на стол поставить», но и за- пали ингредиенты, вырабатываемые сырцо- емой продукции. В 1976 году Климовичскому
служенно пользуется признанием за ру- выми заводами Климовичского уезда. Полу- ЛВЗ одному из первых было присвоено зва-
бежом, что подтверждается многочис- чаемый ректификат затем отправлялся в Че- ние предприятия высокой культуры, которое
ленными наградами, получаемыми на- риков для производства алкогольной продук- ежегодно подтверждалось.
шими производителями на различных ции. В 1914 году завод перешел в полное вла- Даже после распада СССР развитие заво-
международных выставках, конкурсах и дение помещика, однако уже в первый год со- да не застопорилось: в 1994 году была сдана
дегустациях. ветской власти был национализирован и про- в эксплуатацию немецкая автоматическая ли-
Таким предприятием отрасли является должил свою работу уже как государственное ния мощностью 6 тыс. бутылок в час с укупор-
РУП «Климовичский ликеро-водочный за- предприятие. В 1930-х годах производство кой «под винт», в 1996-м завершилось строи-
вод», продукция которого не остается неза- было расширено, на территории предпри- тельство нового спиртохранилища на 150 тыс.
меченной ни на одной из значимых дегус- ятия организовали плодовинзавод, выпускав- дал, в 1999-м котельная завода была пере-
таций не только в Беларуси, но и на всем ший джем, яблочное пюре, варенье, налади- ведена с жидкого топлива на природный газ.
постсоветском пространстве. За свою бо- ли выпуск и розлив алкогольной продукции. Для повышения конкурентоспособности про-
лее чем полуторавековую историю пред- В 1937 году был смонтирован первый кон- дукции в 2001 году была приобретена и смон-
приятием был накоплен немалый опыт, сло- вейер, в 1939-м открылся первый «фирмен- тирована итальянская автоматическая линия
жились традиции производства алкоголь- ный» магазин. В годы Великой Отечествен- розлива, позволяющая использовать посу-
ной продукции, которая сегодня заслужи- ной войны здание завода уцелело, однако со- ду различной вместимости (от 0,25 до 1 л), а
вает наград. Однако нельзя сказать, что ис- хранить производственные мощности не уда- также кронен-пробку для укупорки бутылок.
тория завода была безоблачной: на своем лось: наиболее ценные машины были отправ- Еще через год парк оборудования пополнила
веку он переживал и взлеты, и падения, но лены в тыл, ректификационный аппарат вы- линия по переработке плодово-ягодного сы-
всякий раз не только восстанавливался, но везли немцы, а все остальное оборудование рья. В 2008 году был произведен капиталь-
и выходил на новый виток развития. взорвали. Поэтому после освобождения Бе- ный ремонт собственной скважины: от нее до

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ аЛкО-

164 http://www.znk.by