Page 158 - 2-2013

пищевая промышленность

ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат»:
продукция, достойная комплиментов!

Чтобы шагать в ногу со временем и вы- в микротурбинах с выделением тепловой и
пускать высококачественную и конкуренто- электрической энергии. Реализация данного
способную продукцию, комбинат вкладыва- проекта позволит значительно сократить за-
ет большие средства в модернизацию и об- траты предприятия на приобретение топлив-
новление своих основных фондов. За пос- но-энергетических ресурсов и снизить се-
леднее время на модернизацию оборудова- бестоимость продукции. С такой же целью
ния было затрачено более 14 млн долл. комбинат приобрел артезианскую скважину
Так, в конце 2009 года началась модер- глубиной 430 м. Часть воды сыроделы будут
низация сушильных установок цеха сухих использовать для производственных нужд,
молочных продуктов, вызванная необходи- часть – рассчитывают поставлять в город-
мостью увеличения мощности по выработке скую водопроводную сеть.
сухого обезжиренного молока и сухой мо- Пришло новое оборудование и в сыро-
лочной сыворотки. Были проведены работы дельный цех, для которого закуплена сов-
по замене двух старых сушилок суммарной ременная ультрафильтрационная установка
производительностью 2000 кг по испарен- производства фирмы ГЕА (Германия). Внед-
ной влаге в час на новые сушилки с суммар- рение технологии ультрафильтрации поз-
анатолий николаевич СтецКО, ной производительностью 3400 кг в час. Так- воляет увеличить содержание белка в сме-
генеральный директор же в данном цеху были установлены 2 совре- си для производства сыра и творога и зна-
ОаО «Слуцкий сыродельный комбинат» менные мембранные установки: установка чительно увеличить выход готовой продук-
нанофильтрации и кристаллизации (2009 г.) ции при сохранении неизменно высокого ка-
ОаО «Слуцкий сыродельный комби- для увеличения содержания сухих веществ чества. Продукция, которую выпускает ОАО
нат» – одно из крупнейших предприятий в подсырной сыворотке и снижения содер- «Слуцкий сыродельный комбинат», пользу-
в Республике Беларусь, которое предла- жания в ней минеральных солей и установ- ется повышенным спросом, и чтобы успе-
гает своим потребителям широкий ассор- ка обратного осмоса (2012 г.) для увеличе- вать отгружать ее всем своим клиентам, бы-
тимент сычужных сыров, сырные рулеты, ния содержания сухих веществ в обезжирен- ла налажена работа на складах для хранения
сыры плавленые колбасные копченые, сы- ном молоке. Новое оборудование позволи- сыров в ночную смену.
ры творожные, масло сливочное, майонез, ло значительно сократить энергозатраты на Немалые средства администрация вкла-
мороженое, цельномолочную продукцию в выработку сухих продуктов и снизить себе- дывает в развитие собственной торговой се-
ассортименте, сухое обезжиренное моло- стоимость выпускаемой продукции. Внедре- ти. В Минске планируется открыть фирмен-
ко и казеин. ние нового оборудования в цехе сухих мо- ный магазин комбината. Он будет построен
Одно из ведущих предприятий молоч- лочных продуктов позволяет получить про- в микрорайоне Каменная Горка. Поклонни-
ной отрасли Беларуси – ОаО «Слуцкий сы- дукцию, соответствующую современным ки продукции Слуцкого сыродельного ком-
родельный комбинат» – вошло в нынешний стандартам качества, и экспортировать су- бината смогут приобрести ее в любое удоб-
2013 год с новым брендом. хое обезжиренное молоко в страны ближне- ное для себя время.
В настоящее время продукция пред- го и дальнего зарубежья. Еще одним круп- Предприятие активно занимается расши-
приятия выпускается под торговой маркой ным проектом, реализуемым в данный мо- рением географии экспортных поставок –
Complimilk. В состав ОАО «Cлуцкий сыро- мент на ОАО «Слуцкий сыродельный комби- ведутся переговоры по продаже продукции
дельный комбинат» помимо головного сы- нат» стало строительство собственной мини- в Сирию, Иран, Турцию, Израиль и Афганис-
родельного комбината входят в качестве ТЭЦ. Реализация данного проекта позволит тан.
филиалов «Копыльский маслосырзавод», предприятию полностью обеспечить себя Одним словом, Complimilk – молочная
«Клецкая крыначка», «Любанский сыродель- тепловой и электрической энергией. На ми- продукция, достойная комплиментов!
ный завод» с Солигорским филиалом. ни-ТЭЦ будет производиться сжигание газа

ОаО «Слуцкий сыродельный комбинат»,
ул. тутаринова, 14,
223610, г. Слуцк,
Республика Беларусь,
тел.: (+375 1795) 55-502, 56-533,
УНП 600119098 е-mail: slsk@tut.by
156 http://www.znk.by