Page 64 - журнал «Знак Качества» №3-2019

Продукция ОАО «Молоко», г. Витебск:
качество, экологичность, натуральность,

безукоризненный вкус

место на конкурсе «Чемпион вкуса» в дойных коров. Здесь работают свыше
рамках сельскохозяйственной выставки 1800 человек. Основное производство –
«Белагро» занял творог 9%, а в номина- переработка молока. Кроме головного
ции «йогуртная продукция» второе место предприятия в Витебске, в состав объеди-
присуждено йогурту фруктовому – причем нения входят производственные цеха в
потребитель определял вкусовые качес- Лиозно, Шумилино, Новолукомле и Городке,
тва продуктов методом слепой дегуста- а также сельскохозяйственные фили-
ции. Среди наград – диплом I степени за алы «Полудетки», «Вымно», «Рудаково»,
ряженку 6% на международном конкур- «Тулово» (Витебский район).
се-дегустации «Лучший вкус» в рамках История создания предприятия нача-
международной выставки «Продэкспо» лась в 1977 году, и в то время здесь пере-
в Москве. награды предприятия можно рабатывалось 100 тонн молока в сутки.
перечислять долго – ведь здесь выпус- Сейчас мощности с учетом производ-
кают широчайший спектр молочной про- ственных цехов позволяют перерабаты-
дукции, ассортимент насчитывает более вать до 700 тонн молока в сутки. Например,
200 наименований. Это различные виды Шумилинский цех специализируется на
творога, йогурта, кефира, молока, сливок, производстве сыров, ассортимент состав-
более 30 видов сыров. ляет более 30 видов сыров с различным
Почти 25% идущего на переработку содержанием жиров. Специализация цеха
молока предприятие получает в собст- в Новолукомле – производство творога
венных сельскохозяйственных филиалах, зерненого, который очень хорошо зареко-
остальное сырье привозят из закреплен- мендовал себя и нашел своего потребителя
ной сырьевой зоны, в которую входит на внешних рынках.
Михаил Семенович ПинЧУК, 61 хозяйство Витебской области. Завозят В настоящее время руководство пред-
генеральный директор также молоко и из других областей, приятия особое внимание уделяет расшире-
ОАО «Молоко», г. Витебск в основном из Минской и Могилевской. нию поставок на внутренний рынок и дивер-
Иначе непросто добиться главной цели – сификации экспорта. Большая доля про-
как можно больше загрузить мощности дукции уходит в Российскую Федерацию.
Продукцию открытого акционерного предприятия и снизить себестоимость Правда, ограничения, которые время от
общества «Молоко», г. Витебск, потреби- выпускаемой продукции. времени вводит в отношении белорусских
тели оценили давно. Об этом свидетельс- Открытое акционерное общество предприятий пищевой промышленности
твуют многочисленные награды, получен- «Молоко», г. Витебск, не только самое Россия, мотивируют на поиск других рын-
ные на республиканских и международных крупное в Витебской области, но и одно ков. Так, на предприятии начали поставки
конкурсах, выставках, ярмарках, разно- из крупнейших в Республике Беларусь. продукции в Казахстан. Первую пробную
образных форумах. например, витебская Предприятие имеет более 18 тыс. га сель- партию сухого обезжиренного молока при-
сметана неоднократно признавалась в хозугодий, более 11 тыс. поголовья круп- няли в Китае, где высокие качественные
Беларуси лучшим продуктом года. Первое ного рогатого скота, в том числе 3600 характеристики полностью удовлетворили

62 http://www.znk.by