международный промышленный журнал

28 февраля 2024,   среда

В Сочи состоялся сельскохозяйственный форум «Тепличная отрасль — 2023»

27-28 апреля в Сочи прошел IV Сельскохозяйственный форум-выставка «Тепличная отрасль — 2023», ежегодно собирающий ключевых игроков сектора защищенного грунта России: представители крупных тепличных комбинатов и торговых сетей; производители оборудования, удобрений, семян и других компонентов; представителей ассоциаций и профильных госслужб.

Организатором Форума выступает Федеральный «Журнал Агробизнес» при поддержке Ассоциации «Теплицы России», Национального плодоовощного союза и Фонда «Сколково». Спонсоры мероприятия: компании НПО «ЛИТ», ООО «РУСТАРК», ООО «АгроБиоТехнология» и ООО «ПК БОЙЛЕР». Официальный сайт форума — https://greenhouseforum.ru/.

С приветственным словом от лица организаторов форума к участникам обратился Валерий Кочергин, директор «Журнала Агробизнес».

Форум открыл своим докладом о состоянии и перспективах развития российского овощеводства защищенного грунта Андрей Медведев, вице-президент Ассоциации «Теплицы России». По его прогнозам, площади зимних теплиц СХО, КФХ и ИП по итогам 2023 года достигнут 3280 га (+70 га по сравнению с оценкой 2022 года). Средняя урожайность составит 48,1 кг/м2. В 2022 году в России был установлен очередной рекорд в 1,52 млн тонн овощей, произведенных в зимних теплицах. В текущем году ожидается новый рекорд — 1,58 млн тонн.

Структура себестоимости производства овощей защищенного грунта в 2022 г. выглядела следующим образом: энергозатраты — 36%, ФОТ — 18%, амортизация — 18%, семена — 6%, удобрения — 5%, СЗР — 3%, прочее — 14%. Импорт овощей в Россию ежегодно снижается, составив, по оценкам, в 2022 году 400 тыс. т томата и 40 тыс. т огурца. В свою очередь санкции вызывали снижение импорта. Прогноз производства культивируемых грибов в 2022 году в 130 тыс. тонн позволит России сохранить позицию в Топ-10 в мире и в ведущей тройке в Европе. Растут и площади теплиц у цветоводов, сегодня 18% от объема рынка России занимают отечественные цветы. В завершение доклада спикер рассказал о текущих мерах господдержки. Ассоциация «Теплицы России» ставит следующие задачи по развитию отрасли тепличного овощеводства: увеличение площади теплиц к 2025 году до 3,4 тыс. га, увеличение валового производства овощей в зимних теплицах к 2025 году до 1,7 млн тонн, снижение доли импортной продукции и повышение самообеспеченности населения. Особое внимание будет уделяться регионам Дальневосточного федерального округа.

Тему продолжил Андрей Казаков, исполнительный директор НКО «Национальный союз производителей плодов и овощей».

Оценка союзом площадей зимних теплиц в России по итогам 2023 года составляет 3100 га (-131 га по сравнению с оценкой 2022 года). Валовой сбор овощей защищенного грунта в 2023 г. прогнозируется на уровне 1,7 млн т. Азербайджан остается безусловным лидером по импорту томатов в Россию, основные импортеры огурцов — Китай, Беларусь и Турция. В настоящее время Россия, по мнению спикера, обеспечена собственными овощами закрытого грунта на 75%. Андрей Казаков показал динамику оптовых цен на огурцы защищенного грунта (средняя цена по России в 2022 составляла 91,12 руб./кг) и томаты (109,23 руб./кг). Средняя потребительская цена на огурцы защищенного грунта в России в 2022 году составляла 131,3 руб./кг (томаты — 154,8 руб./кг).

Завершила первую сессию Тамара Решетникова, генеральный директор исследовательской компании «Технологии Роста».

Она рассказала о региональных особенностях развития тепличного бизнеса в России: местном самообеспечении овощами, сезонности продаж и межрегиональном экспорте. Спикер подробно остановился на сезонной динамике рынка свежих огурцов и томатов, а также объемах их сбора в высокий и низкий сезоны. Лидером по межрегиональному экспорту огурцов является Липецкая область, томатов — Ставропольский край.

Практическим вопросам работы предприятий защищенного грунта была посвящена вторая сессия форума «Тепличная отрасль — 2023»

Эффективное обеззараживание ультрафиолетом является методом надежной защиты поливной и дренажной воды в теплицах от патогенов. О данной технологии участникам форума подробно рассказал Евгений Лысый, заместитель председателя совета директоров НПО «ЛИТ».

Компания работает более 30 лет на рынке водоподготовки и водоочистки, обладая производством полного цикла мирового уровня. Она входит в тройку крупнейших мировых УФ-производителей и оборудовала выше 10 000 средних и крупных объектов обеззараживания воды в более чем 55 странах мира. Тепличное оборудование является одним из основных направлений работы НПО «ЛИТ». Докладчик рассказал и напомнил о принципе работы установок для теплиц и подчеркнул важность подтверждения необходимой УФ-дозы (от 25 до 250 мДж/см2), гарантировать её обеспечение можно только проведя биотестирование УФ-установки. Широкая линейка оборудования НПО «ЛИТ» прошла сертификацию по стандартам ÖVGW, DVGW, US EPA и NWRI, являющимися мировыми стандартами качества обеззараживания воды. Спикер поделился практическими примерами систем водоподготовки из поверхностных и подземных источников, а также обработки дренажных вод.

Роман Козырев, генеральный директор ООО «Рустарк», представил инновационное «зелёное» решение для защиты тепличных культур от вредителей — пестицид Асфицид Био®, КЭ. Это быстродействующий контактный инсектицид и акарицид физического способа действия на базе полисахаридов растительного происхождения, созданный по запатентованной технологии. Основная особенность — возможность применения в период вегетации и плодоношения.

Препарат и его действие безвредны для растений и плодов, операторов, работников растениеводства и потребителей сельскохозяйственной продукции. Асфицид Био®, КЭ предназначен для защиты растений от тепличной белокрылки, тлей, табачного трипса, паутинного клеща. Препарат представляет собой концентрат, покрывающий и блокирующий дыхательные пути насекомого, что приводит к прекращению доступа кислорода и гибели. Такой механизм действия исключает появление устойчивости у вредителей к данному виду борьбы с ними. Нанесение Асфицид Био®, КЭ производится простым распылением на растения в местах скопления вредителей. Препарат дает высокий уровень контроля над численностью насекомых в течение 1–2 ч после применения. С учетом цикла размножения вредителей повторное внесение рекомендуется с интервалом 3–7 суток.

Пестицид Асфицид Био®, КЭ успешно прошел все этапы регламентированных испытаний и находится на финальной стадии государственной регистрации. Готов к промышленным испытаниям. Коммерческий выпуск 3 квартал 2023 года. Результаты всестороннего изучения препарата в условиях открытого и закрытого грунта показали его высокую биологическую эффективность — до 80–100% в зависимости от кратности обработок, вредного объекта и сельскохозяйственной культуры.

О реализации инвестпроектов по созданию/реконструкции и модернизации тепличных комплексов с применением лизингового механизма рассказал Александр Турсунов, заместитель руководителя департамента корпоративного бизнеса АО «Росагролизинг».

Компания имеет опыт в данной сфере, став партнером АО «Сейм-Агро» при строительстве тепличного комплекса в Курской области. Укрупненно инвестпроект с созданием объекта недвижимости выглядит следующим образом: инициатор проекта создает объект недвижимости на земельном участке; после ввода в эксплуатацию продает объект и земельный участок под ним «Росагролизингу», который передает объект недвижимости в лизинг, а земельный участок в аренду. В периметр проекта включаются все затраты на создание объекта недвижимости, включенные в сводный сметный расчет: стоимость изысканий, проектирования, экспертизы, строительства, оборудования, благоустройства и другие статьи затрат. Александр Турсунов подробно рассказал о всех стадиях рассмотрения проекта, подтверждения его бюджета, о типовых условиях лизинга и договорной структуре. Аналогичные проекты были спешно осуществлены при строительстве завода «Доброфлот» по переработке минтая в Приморском крае, фабрики по производству мороженого компании «Айсберри-ФМ» и в других проектах.

О мерах поддержки инновационных проектов в защищенном грунте рассказала Софья Ромащенко, проектный менеджер и руководитель направления «Растениеводство» Agrotech Hub Фонда «Сколково».

Для участников Фонда предусмотрено большое количество налоговых и таможенных льгот, а также различных мер поддержки: от помощи в привлечении инвестиций до поддержки во взаимодействии с госорганами. Софья Ромащенко осветила предоставляемые преимущества для партнеров Фонда и различные программы: грантовая поддержка участников «Сколково», программа «доращивания» технологий, программа «Возмещение инвестиций физических. Кстати, проект компании «Рустарк», о котором мы рассказали чуть выше, был реализован в партнерстве именно с Фондом «Сколково».

Спонсором 3 сессии выступила ПК Бойлер (BOILER) – российский производитель теплотехнического оборудования. Профессиональным мнением о снижении себестоимости тепличной продукции, путем утилизации тепловой энергии, поделился  Василий Трофимов, директор по развитию ПК Бойлер.

Тепличные хозяйства, для обеспечения необходимого режима роста растений в парниках, затрачивают значительное количество  электрической и тепловой энергии. Расходы на оплату энергоносителей велики и составляют 50-60% от себестоимости продукции (в центральных и северных регионах).

ПК Бойлер разработала и внедрила водогрейный котел-утилизатор WBU, который позволяет осуществлять бесплатный нагрев воды путем утилизации выхлопных газов поступающих от автономного источника электроэнергии — газопоршневой установки (мини-ТЭЦ). Нагретая вода из котла-утилизатора поступая на обогрев помещений и бытовые нужды, полностью обеспечивает необходимую потребность в тепловой энергии.

Данный способ утилизация тепла позволяет значительно уменьшить финансовые затраты на коммунальный услуги тепличных хозяйств и защитить окружающую среду от вредных выбросов.

Водогрейные котлы-утилизаторы WBU BOILER замещают аналогичное оборудование иностранных производителей, не уступая по качеству.

В ходе выступления докладчик представил схему системы утилизация тепла для тепличных хозяйств и технические характеристики водогрейного котла-утилизатора WBU BOILER.

Владислав Есин, руководитель представительства АО «Российский экспортный центр», рассказал о развитии тепличных проектов в текущих рыночных условиях.

Он поделился возможностями решения сложных вопросов с логистикой, привлечением финансирования, импорта и экспорта продукции. Государство поддерживает инициативы сельхозпроизводителей с помощью интернет-платформы «Мой экспорт» и многочисленных мер монетарной, кредитно-гарантийной и страховой поддержки. РЭЦ занимает важное место в системе господдержки отечественных товаропроизводителей путем организации выставочных мероприятий за рубежом, применения различных финансовых инструментов поддержки МСП-экспортеров, а также компенсации затрат на транспортировку продукции.

Практическим опытом с участниками форума поделился Игорь Гурский, генеральный директор компании «Агро-Инвест», крупного тепличного комплекса в Калужской области.

Он ответил на различные вопросы участников форума по ситуации на рынке, о структуре себестоимости, в частности, нюансам снижения себестоимости в части затрат на энергоносители. В случае прогнозирования пиков внешних поставок электроэнергии можно сэкономить до 10% расходов. Более целесообразным выходом из ситуации является использование собственных источников энергии в виде мини-ТЭЦ и более экономичных LED-светильников. Однако эксплуатация мини-ТЭЦ зарубежных производителей может вызывать сегодня большие проблемы при капитальном ремонте и обслуживании оборудования. Спикер также рассказал о практических вопросах логистики, ее влиянии на себестоимость конечного продукта, путях и возможностях оптимизации стоимости логистики. Компания сегодня стремится перевести все свои поставки на самовывоз и полную загрузку машин.

4 сессию открыла Виктория Бурматова (на фото вверху), к.э.н., директор по маркетингу ООО «Торговый дом «Мое Лето». Она выступила с докладом «Российский потребитель овощей защищённого грунта. Что мы ждём друг от друга? Цифры, кейсы, решения».

В 2022 году продажи овощей и фруктов в розничных сетях ускорились, а суммарная доля этих категорий на FMCG-рынке составила более 8% в денежном выражении. В наиболее востребованных покупателями сегментах, (томатах, яблоках, картофеле, капусте), динамика осталась в положительной зоне даже в условиях роста цен, что во многом обусловлено их широким потреблением – эти продукты, составляют базу потребительской корзины. По мнению Виктории Бурматовой, чтобы сохранить лояльность аудитории и привлечь новых покупателей, ритейлерам критически важно вводить в ассортимент уникальные SKU, способные склонить покупателей в пользу выбора их сети. Спикер также озвучил потребительские тренды 2023 года: ассортимент категории FRESH определяет выбор потребителями торговой сети; поведение потребителей определяется желанием сбежать от реальности; тенденция на поиск ресурсов для снижения тревожности – максимальная прозрачность информации о бренде; устойчивое развитие упаковки, продуктов, потребления. Виктория Бурматова рассказала о кейсах своей компании и показала успешные маркетинговые приемы, работающие в 2023 году.

О взаимодействии торговой сети и тепличных хозяйств в современных условиях рассказал Илья Гамов, директор по агропромышленным производствам розничной сети «Магнит».

За последние три года тепличная категория обеспечивает стабильный рост в килограммах и рублях за счет изменения товарного микса. Текущие покупательские предпочтения определяют активное развитие дополнительного ассортимента в сети, предложение и закрытие дополнительных потребностей покупателей. В свою очередь, развитие ассортимента — это инструмент повышения доходности производителя. Сегодня, помимо привычных уже позиций томатов разных цветов, форм, гибридов и других групп, сеть «Магнит» заинтересована в дальнейшем развитии ассортимента, в том числе в новых для контрактования категориях: ягоды, горшечные растения. Также недостаточным остается предложение по ассортиментным салатам, перцам, баклажанам.

Другой тенденцией является рост товарооборота за счет роста доли КА-контрактов и собственного производства сети, при этом для производителей есть потенциал для замещения объема трейдеров. За последние два года сеть нарастила объемы в тоннаже на 19 п.п., и в 2022 г. доля контрактных приходов достигла 47%, количество участников за два года увеличилось на 24% и в 2022 г. составило 26 производителей.

Современные отечественные гибриды томата и огурца для светокультуры, как альтернативу иностранным во всех сегментах рынка, участникам форума представил Александр Шагаев, агроном-консультант селекционной компании «Гавриш».

Денис Высоцкий, руководитель управления категории Центральный офис/департамент по развитию категорий ФТС «Перекрёсток»|X5 Group, рассказал о том, какие потребности в тепличных томатах и огурцах еще не закрыты в торговых сетях.

К примеру, по оценкам спикера дефицит в категории сладких черри с Брикс 8+ составляет 67% от емкости рынка, или 40 тыс. тонн. Потребность рынка в томатах «коктейльного» калибра с Брикс 7+ составляет, по оценкам семенных компаний, от 8 до 12 тыс. тонн. Здесь потребность также не закрыта, дефицит составляет 50-60%. Одновременно с этим происходит смещение потребительского спроса. Спрос на красный круглый томат сильно снижается по причине отсутствия вкуса и натуральности. При выборе томатов цена отходит на второй план, формируется потребность на вкусные качественные томаты. Для удовлетворения спроса торговая сеть готова к долгосрочным партнерствам с производителями с различными опциями, в том числе трехсторонние соглашения с участием крупной семенной компании.

Второй день форума прошел в формате круглых столов, посвященных привлечению инвестиций, защите растений и перспективам цветоводства в России.

Юлия Приходько, директор АНО «Агентство по привлечению инвестиций» Краснодарского края (АПИКК), выступила основным докладчиком на круглом столе «Как получить поддержку бизнеса и реализовать инвестиционный проект в тепличной отрасли в Краснодарском крае».

АПИКК помогает предпринимателям и компаниям, которые планируют реализовать инвестпроекты в Краснодарском крае. Основное преимущество работы с АПИКК — бесплатное содействие в реализации инвестпроектов по принципу одного окна. Агентство оказывает помощь инвесторам в различных направлениях, включая подбор и помощь в получении земельного участка, помощь в получении технических условий для подключения объектов к инженерным сетям, подбор финансовых инструментов для реализации инвестпроекта и многое другое. По данным краевого Министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности, Кубань сегодня входит в тройку регионов-лидеров по сбору тепличных овощей вместе с Московской и Липецкой областями. В регионе производство овощной продукции защищенного грунта составляет более 16 кг на одного жителя при норме 12 кг. Юлия Приходько подробно рассказала о механизмах оказываемой поддержке и привела практические примеры из портфеля АПИКК. Так, ООО «Кубаньпродукт» была оказана услуга по организационно-консультационному содействию в получении технических условий в части подключения дополнительной мощности электричества для обеспечения деятельности и стабильного функционирования тепличного комплекса площадью 10 га.

Круглый стол «Основные проблемы в защищенном грунте на светокультуре огурца и томата. Пути их решения» провела Софья Черникова, агроном-консультант компании «АгроБиоТехнология».

Компания является российским производителем средств защиты растений, более 25 лет обеспечивая высококачественными биопрепаратами предприятия защищённого грунта, открытого грунта, питомники, личные подсобные хозяйства. Все биопрепараты имеют госрегистрацию и легко могут проводиться через систему «Сатурн». Докладчик представил линейку эффективных биологических фунгицидов и бактерицидов, рассказав о механизмах действия и деталях применения.

Круглый стол «Цветоводство: новые вызовы» собрал серьезное представительство профессионалов отрасли. О концепции развития цветоводства России и мерах поддержки рассказала Юлия Красникова, цветочный фермер и президент Ассоциации по поддержке развития цветочных ферм.

Последние годы поставили перед цветоводами серьезные вызовы в виде пандемии, санкций, запрета на ввоз посадочного материала и закрытия ряда социальных сетей. Поэтому отрасль крайне нуждается в государственной поддержки. Для разработки новых мер господдержки, концепции развития отрасли и постоянного сотрудничества, в Московской области была создана рабочая группа, в которую входят представители Правительства МО, Минсельхоз МО, Министерства инвестиций, науки и промышленности МО, Центров «Мой бизнес», Агентства инвестиционного развития МО, Центра компетенций сельскохозяйственной кооперации и поддержки фермеров МО, а также Ассоциации «Теплицы России».

Новые тенденции и вызовы для развития цветочного фермерства в будущем представила Анастасия Ефимова, генеральный директор «Цветочная ферма Далия».

Зачастую цветочные фермы являются семейным проектами, где хобби переросло в бизнес. Его основой является исключительно ручной труд, внимание к деталям производственного процесс, индивидуальная работа с клиентом и возможность для творчества и свобода выбора. Основные тренды цветочных ферм сегодня: свежесть продукции, нестандартный ассортимент, экологичность и человеческая история за каждым цветком и фермой. Основными направлениями развития цветочного агробизнеса являются туризм, оптовые поставки срезки, производство посадочного материала и развитие розничных точек продаж. Этому могут препятствовать основные сложности, такие как законодательная база, сезонность продукции, качество посадочного материала и квалификация сотрудников. Последнюю проблему могут решить образовательные программы, например, программа переподготовки в ГАУ Северного Зауралья.

Завершился круглый стол докладом Анны Масютиной, производителя цветов ИП Масютин, о стандартах качества продукции с практической демонстрацией образцов.

Все материалы форума (полную запись конференции с презентациями спикеров и каталогом участников с контактными данными) можно получить оставив заявку на официальном сайте мероприятия — https://greenhouseforum.ru/