В феврале 2023 года открытому акционерному обществу «Молочный Мир» присвоена высокая государственная награда – Орден Трудовой Славы. Таким образом наша страна отметила выдающиеся достижения гродненского предприятия – одного из лидеров перерабатывающей отрасли. Событие произошло в год 85-летия ОАО «Молочный Мир». Это первый и пока единственный случай, когда Орденом Трудовой Славы награждено промышленное предприятие.
Стабильно высокое качество
«Молочный Мир» – известный белорусский бренд. Продукция соответствует стандартам качества, принятым в разных странах, и регулярно получает награды в международных конкурсах, на выставках и ярмарках.
В разные годы открытое акционерное общество «Молочный Мир» было отмечено Премией Правительства Беларуси за достижения в области качества – в активе предприятия шесть таких наград – и отдельно – победа в номинации «Совершенство менеджмента». Также ОАО «Молочный Мир» не единожды заносили на областную и республиканскую Доски почета за высокие показатели в экономическом развитии.
В прошлом году на выставке «Белагро-2022» предприятие получило международную бизнес-премию «Лидер года», которая присуждается компаниям за достижения в области производства товаров и услуг. В конкурсе-дегустации «Чемпион вкуса» (организатор – ПРОДУКТ.BY) продукция ОАО «Молочный Мир» была отмечена пятью дипломами 1-й степени. «Чемпионами» стали не имеющий аналогов сыр «Гродненская вежа», сыр «Альбери», крем творожный двухслойный с наполнителем «Воздушная земляника», сыр мягкий взбитый сливочный (55%) и пломбир «Халвичное наслаждение» в вафельном сахарном рожке ТМ IceTime.
И уже в этом году предприятие получило несколько наград. Продукция ОАО «Молочный Мир» была отмечена в конкурсе «Лучшие товары Беларуси» в номинации «Молочная отрасль». А на 30-й международной выставке продуктов питания, напитков и сырья для их производства «ПРОДЭКСПО-2023» (Москва) в конкурсе «Лучший продукт» предприятие «Молочный Мир» получило три золотые медали. Эксперты высоко оценили мороженое «Пломбир с ароматом ванили», творог рассыпчатый и сметану – оба продукта ТМ «Городенъ».
Только лучшее сырье
ОАО «Молочный Мир» делает ставку на качество и безопасность, поэтому тщательно выбирает поставщиков сырья. Предприятие обеспечивают молоком полсотни хозяйств, расположенных в экологически чистых районах Гродненщины. Некоторые из них аккредитованы на соответствие требованиям ЕС. Как результат, около 90% молока – сорта «экстра», остальное – высшего сорта.
Чтобы обеспечить высокую сортность молока, ОАО «Молочный Мир» закупает для хозяйств качественные расходные материалы: полотенца для вымени, моющие и дезинфицирующие средства, различные фильтры. Кроме того, предприятие оказывает хозяйствам безвозмездную спонсорскую помощь на приобретение техники, кормов, материалов, семян, удобрений, средств для защиты растений, горюче-смазочных материалов и т.п.
Аграрии и переработчики взаимно заинтересованы в качестве и количестве поставляемого сырья. Если необходимо, работники ОАО «Молочный Мир» выезжают в хозяйства, делают анализы, оценивают стандарты санитарной обработки, соблюдение технологий производства молока. Все это приносит результат: высокосортное сырье обеспечивает отменное качество и прекрасные вкусовые характеристики готовой продукции ОАО «Молочный Мир».
Две трети продукции – на экспорт
Гродненское предприятие – лидер молочной отрасли Беларуси. Благодаря непрерывному циклу производства здесь перерабатывается 1700 т сырья в сутки – более 0,5 млн т в год (примерно 17 тыс. больших молоковозов). И это огромное предприятие функционирует как часы, на каждом этапе сохраняя свежесть деликатной продукции. Строгое выполнение технологии и высокая культура на всех производственных площадках позволяют открытому акционерному обществу «Молочный Мир» производить продукцию наилучшего качества.
Сегодня в ассортименте предприятия – широкий перечень сыров, цельномолочных и сухих продуктов, сливочного масла, десертов, мороженого (более 200 видов продукции). Продукцию ОАО «Молочный Мир» знают и любят потребители не только в Беларуси, но и далеко за ее пределами. По итогам 2022 года география экспорта включает 35 стран, две трети продукции отгружается за рубеж. Объем экспортной выручки за прошлый год превысил 250 млн долл.
– Конкуренция на рынке молочной продукции очень высокая, – рассказывает генеральный директор ОАО «Молочный Мир» Марина АНИКЕЕВА. – Нам приходится соперничать с крупнейшими компаниями Евросоюза, Новой Зеландии и других стран. Поэтому мы должны делать чуть больше, чем остальные, все время быть на полшага впереди. Надо заявлять о себе в мире, и мы это делаем.
Чтобы быть конкурентоспособными на внутреннем и внешнем рынках, на предприятии внедрили систему менеджмента качества СТБ ISО 9001, систему для выявления, анализа, контроля и управления рисками HACCP. С 2015 года ввели систему безопасности пищевых продуктов на соответствие FSSC 22000, что также важно для внешней торговли. Благодаря наличию нескольких сертификатов «Халяль» расширились поставки продукции ОАО «Молочный Мир» в страны Персидского залива, а также в Казахстан, Узбекистан и другие мусульманские регионы. В июле 2022 года предприятие получило сертификат соответствия индонезийским стандартам качества.
Важным этапом в развитии ОАО «Молочный Мир» стало получение свободного европейского ветеринарного номера на поставку продукции в страны ЕС. В Беларуси его имеют лишь некоторые предприятия пищевой отрасли. Отдельные виды продукции ОАО «Молочный мир» маркируются знаком «Натуральный продукт».
Большим прорывом гродненского предприятия в прошлом году стал выход на рынок Сербии. И речь идет не о сухих продуктах. В торговые сети балканской страны поставляются сыры в евроблоках. «Молочный Мир» завоевал там 70% ритейла.
Традиционно большие объемы сыров отгружаются в Россию (Москва, Санкт-Петербург, Смоленск, Нижний Новгород и другие города, регионы). Увеличиваются поставки в Казахстан, Узбекистан, Азербайджан, Молдову. В некоторых странах ОАО «Молочный Мир» напрямую работает с торговыми сетями, что дает уверенность в будущем. Пользуется популярностью гродненское масло, особенно в упаковках по 1 кг и 2 кг. На китайский рынок поставляются преимущественно сухие продукты.
Инновации, маркетинг, инвестиции
– Рецепт успешного продвижения на рынке основан на трех китах: инновациях, маркетинге и инвестициях, – отмечает Марина Аникеева.
Руководитель понимает, что движение вперед обеспечивают передовые технологии и новое строительство. Поэтому на предприятии ежегодно вводятся в эксплуатацию современные цеха, разработан проект и уже начато строительство логистического центра, проводится плановая модернизация производства в филиалах.
В этом году предприятие нацелено увеличить экспорт не только в денежном выражении, но и в объемах. Новые возможности появились благодаря вводу в эксплуатацию цеха по сгущению и сушке молочных продуктов (сухой деминерализованной сыворотки и обезжиренного молока). Объем выпуска продукции существенно увеличится. Если ранее производительность сушки составляла 12 т в сутки, то сейчас она вырастет до 40 т сухого продукта.
– Делаем ставку на техническое перевооружение, – говорит Марина Аникеева. – Это позволяет не только увеличить мощности по переработке сырья, но и расширять ассортимент, улучшать качество, а также создавать новые рабочие места, снижать затраты на производство продукции и тем самым обеспечивать ее конкурентоспособность.
Коллектив профессионалов – заслуга каждого
Успех ОАО «Молочный Мир» – это заслуга каждого работника предприятия с момента его становления и до сегодняшнего дня. В разные годы коллективом руководили настоящие профессионалы. С 1968 по 1982 год тогда еще Гродненский городской молочный комбинат возглавляла Римма Алексеевна Аникина. Это было трудное время, рабочих рук и специалистов не хватало, оборудование постоянно ломалось, а план нужно было выполнять… Но работники предприятия делали все, чтобы обеспечить горожан молочной продукцией.
Почти тридцать лет (с 1982 по 2011 год) предприятием руководил Иосиф Вацлавович Шишко. При нем, в 1993 году, была проведена большая реконструкция, позволяющая гродненским молочникам перерабатывать до 240 т сырья в сутки.
И вот уже более десяти лет «Молочный Мир» возглавляет Марина Евгеньевна Аникеева. Работники акционерного общества высоко ценят ее опыт, целеустремленность, любовь и мудрый подход к делу. Уверены, что процветающее предприятие – во многом заслуга талантливого руководителя. Достижения Марины Евгеньевны Аникеевой не раз были отмечены на самом высоком уровне. В числе почетных наград – звание «Заслуженный работник сельского хозяйства Республики Беларусь» и медаль «За трудовые заслуги».
«Молочный Мир» гордится успехами каждого сотрудника. В прошлом году на областную Доску почета был занесен ведущий инженер-технолог предприятия Юрий Бондаренко. Наладчик в производстве пищевой продукции Игорь Якубеня получил почетное звание «Человек года города Гродно», а мастер энергетического участка Андрей Шарыкин и аппаратчик пастеризации Владимир Севко удостоены медали «За трудовые заслуги». Еще 26 работников занесены на Доску почета предприятия.
ОАО «Молочный Мир»
Ул. Гаспадарчая, 28,
230005, г. Гродно,
Республика Беларусь
Тел./факс (+375 152) 41-25-29
E-mail: market@milk.by
www.milk.by
